Recette de muffins chocolat noir & framboises

• Temps de cuisson

• Pour 6 gros muffins : (env.90 g) : 25 min
• Pour 12 muffins de taille moyenne (env. 45 g) : 20 min
• Pour 24 petits muffins (env.30 g) : 15 min

• Ingrédients

• Un sachet de Préparation bio pour Muffins aux pépites de chocolat noir
• 2 œufs
• 250 g de lait d'amande ( ou autre lait végétal de votre choix, ou lait 1/2 écrémé)
• 25 g d'huile de tournesol (ou de colza)
• 200g de framboises fraiches on congelées

• Recette

• Préchauffez votre four à 200 °C (four traditionnel).
• Versez le contenu du sachet dans un saladier.
• Ajoutez les œufs, le lait d’amande et l'huile.
• Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les framboises et mélangez délicatement la pâte.
• Versez la pâte dans un moule à muffins.
• Enfournez les muffins dans votre four à mi-hauteur pendant 15-25 min (selon la taille des muffins choisie).
• Surveillez la cuisson à l’aide d’un couteau : placez la lame au centre d’un muffin, elle doit ressortir complètement sèche.
• Laissez refroidir, démouler et déguster à l'heure du goûter

• Nos astuces

• Pensez à ne pas ouvrir le four pendant les 10 premières minutes de cuisson pour assurer la pousse homogène des muffins.
• Les muffins se conservent très bien dans une boîte hermétique mais vous pouvez aussi les congeler . Il vous suffira de les réchauffer doucement à la vapeur pour qu'ils retrouvent tout leur moelleux.

Faites plaisir à votre santé avec d'autres recettes !