Ces muffins sont riches en fibres et ingrédients aux propriétés prébiotiques, qui favorisent une digestion harmonieuse. Faciles à réaliser et débordants de saveurs festives, ils sauront séduire les petits comme les grands gourmands tout en apportant un véritable coup de pouce à votre flore intestinale.
À vos fourneaux pour un Noël qui allie plaisir et santé !
Temps de cuisson
- Pour 6 gros muffins : (env.90 g) : 25 min
- Pour 12 muffins de taille moyenne (env. 45 g) : 20 min
- Pour 24 petits muffins (env.30 g) : 15 min
- Un sachet de Préparation bio pour Muffins aux pépites de chocolat noir
- 2 œufs
- 250 g de lait d'amande (ou autre lait végétal ou lait 1/2 écrémé)
- 25 g d'huile de tournesol (ou de colza)
- 3 cuillères à café de chocolat amer en poudre
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 2 pincées de badiane
- 2 pincées de muscade
- Préchauffez votre four à 200°C (four traditionnel).
- Versez le contenu du sachet dans un saladier.
- Ajoutez les œufs, le lait d’amande, l'huile, le chocolat en poudre et les pincées de cannelle, badiane et muscade.
- Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à muffins.
- Enfournez les muffins dans votre four à mi-hauteur pendant 15-25 min (selon la taille des muffins choisie).
- Surveillez la cuisson à l’aide d’un couteau : placez la lame au centre d’un muffin, elle doit ressortir complètement sèche.
- Laissez refroidir, démouler et déguster à l'heure du goûter
- Pensez à ne pas ouvrir le four pendant les 10 premières minutes de cuisson pour assurer la pousse homogène des muffins.
- Les muffins se conservent très bien dans une boîte hermétique, mais vous pouvez aussi les congeler. Il vous suffira de les réchauffer doucement à la vapeur pour qu'ils retrouvent tout leur moelleux.
