Réveillez vos papilles avec notre délicieux Bowl Orge Poivron Brocoli pour 2 personnes ! Ce plat d'inspiration coréenne peut être aisément décliné : varié les céréales et garder des légumes frais et de saison.
Ingrédients :
- 80g d’orge perlé
- 1 poivron rouge
- 100g de brocolis
- 1 carotte
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons nouveaux
- Coriandre fraîche
- 1 c. à c. d’huile de sésame
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à s. de sauce tamari
- 2 c. à s. de sirop d’érable
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de pâte de piment
- 1 c. à c. de fécule
Préparation rapide et simple :
1. Faites cuire l’orge pendant 25 minutes, selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
3. Préparez vos légumes : émincez le poivron rouge, coupez les brocolis, taillez les carottes en lamelles, râpez l’ail et émincez les oignons nouveaux.
4. Chauffez l’huile de sésame dans une grande poêle à feu vif, puis ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant 7 à 8 minutes en remuant constamment.
5. Ajoutez l’orge cuit et mélangez bien.
6. Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et d’orge, enrobant le tout de saveurs exquises.
7. Saupoudrez de coriandre fraîche et servez immédiatement pour profiter de ce délice sain et nourrissant !
