Chou-Fleur Rôti au Labneh

Chou-Fleur Rôti au Labneh

Préparé à partir de yaourt, riche en probiotiques bénéfiques pour le microbiote, le labneh est un fromage sain et savoureux. Essayez notre recette de chou-fleur rôti au curcuma avec du labneh pour une expérience culinaire délicieuse et bonne pour votre microbiote.

Pour 2 personnes 

Temps de préparation : 5 minutes 

Temps de cuisson : 30 minutes 

 Ingrédients :

- 1 chou-fleur moyen, lavés et découpés en fleurettes

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge

- 2 cuillères à café de jus de citron

- 2 cuillères à soupe de curcuma en poudre

- 200 ml de labneh (lait fermenté)

- Assortiment d'herbes fraîches, finement ciselées

 Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 190 °C.
  2. Dans un saladier, mélangez le curcuma, le sirop d'érable, l'huile d'olive et le jus de citron. Salez selon votre goût.
  3. Placez les fleurettes de chou-fleur dans un grand plat allant au four. Versez le mélange au curcuma sur le chou-fleur et mélangez bien pour enrober les fleurettes. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau.
  4. Enfournez pour environ 30 minutes, en vérifiant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien doré.
  5. Servez les fleurettes de chou-fleur avec le labneh, parsemez d'herbes fraîches, ajoutez un peu de jus de citron et un léger filet d'huile d'olive.

 Conseil : 

Ce chou-fleur rôti au labneh peut être servi en entrée ou comme accompagnement de divers plats, comme une salade complète.

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