Cette recette de pain sans gluten est parfaite pour prendre soin de votre microbiote. Grâce à l'absence de gluten, elle est moins susceptible de provoquer des inflammations intestinales et contribue à un meilleur équilibre digestif. De plus, le son d'avoine, riche en fibres solubles, favorise une bonne santé intestinale en nourrissant les bonnes bactéries de votre flore.
Infos pratiques
- Pour : 6 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Niveau : Très facile
- Coût : Économique
Ingrédients
- 300 g de son d’avoine
- 2 œufs
- 20 cl de boisson végétale (amande)
- 60 g de yaourt grec
- 1 pincée de fleur de sel
- ½ sachet de levure chimique
Préparation
- Préchauffez le four à 220°C. Mélangez le son d'avoine, les œufs, la boisson végétale, le yaourt grec, la fleur de sel et la levure dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule à cake de 22-23 cm, préalablement huilé, et saupoudrez un peu de son d'avoine sur le dessus.
- Faites cuire pendant 40 minutes.
- Démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille.
Conseils
Pour qu'il garde toute sa fraîcheur, emballez le pain dans un torchon propre après cuisson.
Régalez-vous !
